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Kentucky Fried Chicken: il pollo sarà italiano e antibiotic free

Dal 2020 made in Italy e dal 2030 senza antibiotici. Intervista a Corrado Cagnola, Ad di Kfc Italia

La filiera delle carni tra sostenibilità, qualità e territori

Dal 14 al 16 novembre Il Grande Viaggio Insieme di Conad arriva a Modena. Consorzio Aaster: filiera suinicola con fatturato sopra gli 11 miliardi

Salumificio Peveri, trasferta positiva alla fiera Bellavita

Presentata a Londra tutta la gamma dei salumi piacentini Dop. Premiato con le Due Stelle “Fiocco delle Fonti”, il salume simile al Culatello

Nasce la partnership tra Consorzio Sigillo Italiano e Il Gigante

La carne di filiera, garantita dal Consorzio che certifica le produzioni zootecniche di qualità superiore, debutta sugli scaffali della Grande Distribuzione del Nord Italia
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Fochi (Galbani Salumi) Il comparto sta vivendo una situazione senza precedenti

"Non abbiamo una chiara visione di cosa succederà tra 3 o 5 anni, questa crisi si innesta dopo un periodo in cui le aziende...

Ecco il Manifesto delle carni selvatiche nella ristorazione

E' stato presentato a Bergamo da Fondazione Una all'evento dedicato al progetto “Selvatici e buoni: una filiera alimentare da valorizzare”
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Gherri (Terre Ducali) Investire sui giovani per poter guardare al futuro

"L'arma vincente per un'azienda come la nostra, nata oltre 50 anni fa, è l'investimento sui giovani, che possono essere il seme per poter formare...
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Goracci (Renzini) L’alta norcineria tradizionale può essere innovativa

"La nostra è un'azienda che porta nel mondo l'alta norcineria e abbiamo la necessità di esplorare direzioni diverse per lanciare prodotti nuovi: per esempio...
Salvo Garipoli Meat Summitvideo

La filiera della carne trend e previsioni nell’analisi di SG Marketing

Al Meat Summit 2019 SG Marketing ha presentato due ricerche focalizzate sulla filiera della carne che deve essere comunicata in modo corretto anche per...

La Macelleria, ecco la nuova top selection di carne di Maiorana

L’azienda romana lancia una esclusiva offerta di carni proveniente da tutto il mondo selezionate per fornitori, allevamenti, qualità ricercata e certificata
sostenibilita filiera retailer

Meat Summit, la sostenibilità nella filiera della carne per la gdo...

Durante il Meat Summit 2019 abbiamo intervistato i quattro retailer italiani che hanno partecipato al convegno durante la giornata. Ecco cosa ci hanno detto...

Meat Summit, ecco le presentazioni che hanno animato il confronto

La prima edizione del Meat Summit ha messo sotto i riflettori  il settore di carni fresche e salumi. Il format dell’evento, come anticipa il...